Siempre fuimos AMANTES DE LA BUENA COMIDA. Hacer las pastas caseras fue una impronta que Ernesto puso a nuestros encuentros en familia, con nuestros amigos y con amigos de nuestros hijos. Muchas veces decían -¿ Ernesto cuando nos invitas a comer ravioles?-.
    Así, casi sin darse cuenta, con mucho esfuerzo y dedicación, se inicio en el camino gastronómico, con la especialidad en pastas caseras.
   Autodidacta culinario cuya profesión anterior fue la arquitectura, volcó toda la creatividad en el diseño de muchas pastas.
  Su personalidad, brillante, perseverante, buscador de desafíos lo llevó a formar esta empresa, ya arraigada en la Zona Norte, en la localidad de Del Viso.
    El lugar es elegido como un clásico para degustar la gran variedad de PASTAS Y SALSAS, en número aproximado de ciento cuarenta en ambas opciones.
   Para poder probar todas las combinaciones, casi veinte mil platos diferentes, se necesita concurrir, al lugar todos los días, durante casi cincuenta años o compartir en familia o con grupo de amigos las delicadas y gustosas exquisiteces que se sirven.
    La carta de vinos y postres acompañan la calidad ofrecida.
    Actualmente, Sebastián a cargo de la administración, compras, de la cartera de clientes y del control general del restaurante. Trabaja conjuntamente con sus hermanos Leonardo Chef y Ezequiel en la atención al cliente.
    El sistema de trabajo que nos caracteriza, ante la llegada a la mesa del humeante y sabroso plato elegido, es que el mismo, se prepara en especial a cada comensal, ya que cada salsa se elabora en el momento y las pastas no son previamente marcadas.
    Muchas veces, generalmente los fines de semana, me gusta pasar por las mesas. Continuar así, con esta tradición, para saludar a los comensales, ver que sean atendidos en forma personalizada y sientan el afecto con que se los recibe.

 ¡ SABER COMER ES SABER ESPERAR !

                Silvia de Noailles

Carta de Vinos:



Una extensa variedad de 80 vinos por copeo y una amplísima selección de vinos de todo el mundo

Servicio:



Esmerado, atento, muy profesional.